2020年6月14日—腿庫：肥瘦各半，肉最多的部位！中段：連皮帶肉、帶筋、帶骨，屬於最熱門的部位！腳蹄：純皮帶點筋，膠原蛋白 ...,蹄膀.位於大腿下方一小段到膝蓋間的部位，又稱腿庫。肉多且肥而不膩，豬皮較薄。烹調方式為滷煮和紅燒等長時間烹調方式。虎掌.指豬膝...
▻蹄膀：大腿下方一小段到膝蓋間的部位稱為蹄膀，也有人叫「腿庫」，此處肉多，肉質肥而不膩、豬皮較薄，通常適合連皮一起做長時間燉煮。料理方式：通常適合連皮一起做長 ...
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2020年6月14日—腿庫：肥瘦各半，肉最多的部位！中段：連皮帶肉、帶筋、帶骨，屬於最熱門的部位！腳蹄：純皮帶點筋，膠原蛋白 ...,蹄膀.位於大腿下方一小段到膝蓋間的部位，又稱腿庫。肉多且肥而不膩，豬皮較薄。烹調方式為滷煮和紅燒等長時間烹調方式。虎掌.指豬膝蓋處的韌帶與軟骨組織 ...,▻蹄膀：大腿下方一小段到膝蓋間的部位稱為蹄膀，也有人叫「腿庫」，此處肉多，肉質肥而不膩、豬皮較薄，通常適合連皮一起做長時間燉煮...
正準備開始寫這篇文章的時候，我實在忍不住肚子飢餓的感覺，又衝去賣了從永康到安平來回的距離有20公里，看我願意跑20公里買個中餐，就知道還不錯吃了！這算是目前在台南吃到還不錯的豬腳、腿庫，偶爾真的會想讓...
我通常習慣從板橋搭高鐵從台北回到台南，每次都會撥一些時間來到板橋遠百附近買個便當，這裡的便當好吃啊！尤其是喜歡上腿庫的美味，總是帶著一個便當到高鐵內用餐，吃完整個滿足啊！這次回台南之前時間比較充裕...