腿庫、知高、焢肉差在哪？肥瘦部位不一樣｜三立新聞台

,2018年4月27日—民眾常吃的腿庫飯其實每一家的名稱不一樣，還有人叫知高跟焢肉，總共三種常常讓人混淆，但內行人就知道，腿庫是豬的後腿跟腳中間的部位；知高則是後腿肉、 ...,[名][名]蹄膀、肘子。豬後肢的上面部位，肉多且富脂肪，常拿來紅燒。蹄膀、肘子。豬後肢...。參考影片的文章的如下：

參考內容推薦

吃懂豬腳

腿庫、知高、焢肉傻傻分不清楚老饕揭密：肥瘦部位不一樣

2018年4月27日 — 民眾常吃的腿庫飯其實每一家的名稱不一樣，還有人叫知高跟焢肉，總共三種常常讓人混淆，但內行人就知道，腿庫是豬的後腿跟腳中間的部位；知高則是後腿肉、 ...

腿庫

[名] [名] 蹄膀、肘子。豬後肢的上面部位，肉多且富脂肪，常拿來紅燒。蹄膀、肘子。豬後肢的上面部位，肉多且富脂肪，常拿來紅燒。

腿庫-詞目

名詞蹄膀、肘子。豬後肢的上面部位，肉多且富脂肪，常拿來紅燒。分類. 動物——動物形體、行為 · 飲食——食物、飲料、煙酒. 搜尋辭典. 類型. 用臺灣閩南語查詞目.

「知高、腿庫、控肉」竟大不同專家揭秘：這裡最肥

2020年10月21日 — 便當菜色林林總總，很多人認為知高飯就是腿庫飯，不過根據《中天新聞》報導，專家指出，若細分下來，知高和腿庫其實是兩個不同的部位，知高位在豬後腿的 ...

大稻埕魯肉飯

2020年3月12日 — ... 腿褲來說 ‍♂️這不是蹄膀怎麼可以叫腿庫 (這時候我心中有好多疑問) ‍♂️繼續說腿褲要皮很多啊怎麼都是肉 ‍♀️我解釋說我們店的腿庫本來是瘦肉多的

腿褲意思

,2018年4月27日—民眾常吃的腿庫飯其實每一家的名稱不一樣，還有人叫知高跟焢肉，總共三種常常讓人混淆，但內行人就知道，腿庫是豬的後腿跟腳中間的部位；知高則是後腿肉、 ...,[名][名]蹄膀、肘子。豬後肢的上面部位，肉多且富脂肪，常拿來紅燒。蹄膀、肘子。豬後肢的上面部位，肉多且富脂肪，常拿來紅燒。,名詞蹄膀、肘子。豬後肢的上面部位，肉多且富脂肪，常拿來紅燒。分類.動物——動物形體、行為·飲食——食物、飲料、煙酒.搜...