芋頭炆雞食譜與作法by 安妮食堂

1. 先將雞全翼洗淨，抹乾，斬件，以醃料拌勻醃30分鐘；芋頭去皮，洗淨，切細件，備用。 燒熱1湯匙油，下雞翼件拌煎至表面略呈金黃色，加入芋頭及水，以大火煮滾後 ...

雞下腿3件; 芋頭 250 克; 薑2片; 蔥段 4-5 根; 蒜頭 2 瓣; 醃料; 鹽半茶匙; 糖半茶匙; 生抽 1 茶匙; 老抽 1 茶匙; 白胡椒粉 適量; 麻油 1 茶匙 ...

料理步驟 · 1. 雞中翅一切為二，用醃料放雪櫃醃1小時，醃汁留用。 · 2. 薑切片，紅葱頭切半，葱切段，八角略洗。 · 3. 按網上資料，芋頭切塊，不用油炸，而是蓋上 ...

雞件與醃料拌勻。 芋頭放入熱油中炸至金黃色，取出瀝乾。 於瓦煲入燒熱3 湯匙油。 爆香乾蔥及蔥段。 加入雞件炒熟，下芡汁及芋頭。 加蓋慢火煮至汁濃。拌入椰奶，煮至 ...

1. 雞翼剪半，加入醃料略醃10分鐘。芋頭和甘筍削皮切塊，洋葱切小塊。 · 2. 原鑊放入雞翼煎至兩面金黃，把雞翼推到鑊邊，中間加入洋葱炒香，加入甘筍，全部炒勻， ...

1 kg 雞中翼 ; 750g 去皮芋頭，切件 2 蒜頭 ; 1 紅蔥頭，切片 2 tbsp 青蔥粒 ; 2 塊薑片 1[60g] 中型洋蔥, 去皮, 切件 ; 400ml 雞湯[fig 1] 1－2 粒八角 ...

雞翼先解凍再與醃料醃約30分鐘備用。 2. 芋頭去皮切大件。 3. 先爆香蒜茸；再煎雞翼至金黃盛起。 4. 煎香芋至金黃，再拌入雞翼及火腿蘑菇湯兜勻。加水至蓋過雞翼面後煮滾 ...

柱侯芋頭燜雞的煮法有別於平常的燜煮菜式，以往會先把料頭及食材炒香，加入調味料及水再燜煮。但因為是次食材用上了雞，若果雞的燜煮時間過長，口感便會過老嚡 ...

... 雞翼做出類似燒鴨的味道，再用來炆芋頭，這個煲芋頭才是主角，它吸收所有味道精華，入口軟綿，味道出奇地好*** 香港時間星期一早上9點就會出片*** #炆雞翼#炆 ...

椰汁芋頭炆雞翼Braised Chicken Wings With Taro In Coconut Sauce Ingredients: 6 whole chicken wings 2-3 cup taro 2 scallions 2 shallots 6-8 ...