｜生炒花枝意麵｜????材料•花枝•鍋燒意麵•洋蔥•蔥段、蔥白•蒜頭????調味料•蠔油•醬油•米酒•烏醋•糖•白胡椒•高湯or水•玉米粉勾芡#露營吃什麼 #露營料理 #深夜食堂 #生炒花枝

步驟 1.取高麗菜切片、蔥切段、紅蘿蔔切片、洋蔥切絲、花枝外側畫刀切斜薄片，備用。 2.起滾水鍋，放入炸意麵、少許白醋，煮至半軟後撈出備用。 3.起鍋熱1大匙豬油，加入1/2量蔥、高麗菜、紅蘿蔔、適量熱水、意麵、適量醬油拌勻。

加入意麵，大鍋子可以直接翻炒。 我會將配菜夾到意麵上方，讓意麵吸收醬汁，上方配菜也幫忙軟化意麵，就可以翻拌。 蓋上蓋子30秒，喜歡Q麵派時間可以更短。 開蓋上桌（也可以再淋一圈烏醋），麵也吸滿湯汁，火速開吃不然會爛掉。

4. 取一炒鍋燒熱後，下豬油爆香蒜末、辣椒片、洋蔥絲，再加入花枝略炒後，加入3碗熱水煮滾後，下鹽、雞粉、糖調味後，加入高麗菜絲，再以地瓜粉水勾芡，起鍋前加入烏醋、蔥段即可淋上意麵。

搭配上台南的炸意麵，緊緊的巴住所有酸甜的醬汁，讓人一口接著一口 #花枝意麵 #家常菜 #阿肌師廚房 #快速料理 #單身族料理 #小家庭料理 #擁有一千名粉絲的創作者 YouTube...

【便條紙1號｜炸意麵】將炸意麵撥散放入保鮮盒。 2. 【便條紙2號｜花枝料】花枝切花刀；將紅蘿蔔片、玉米筍、黑木耳、花枝汆燙、撈起放入冰水冰鎮，放入保鮮盒。 （把蔬菜和花枝汆燙過可去掉生味，蒸煮時也容易熟；且炸意麵經過電鍋燜煮後容易吸入材料香氣又具口感喔。 3. 【便條紙3號｜醬汁】取小湯鍋熱油，放入蔥段、蒜末、洋蔥絲炒香後加入調味料A材料和高湯一起煮勻，待涼放入保鮮盒。 4. 在電鍋內鍋倒入保鮮盒1 號後加入保鮮盒2和3號拌勻，於外鍋加入約1/2杯水。 5. 蓋上內鍋蓋、蓋上電鍋蓋插電、按按鈕，待按鈕跳