[台南美食]茂爸的麵鴨母寮創始店–濃郁肉燥配Q彈意麵，滷味 ...

說到台南菜市場美食，鴨母寮美食絕對要值得你來品嚐，其中這間「茂爸的麵」更是許多在地人從小吃到大的美味，隱藏在鴨母寮市場內，平日上午營業到晚上19:00想要當晚餐也沒問題！

最近五十咩跟安平挺有緣的，前陣子才剛整理完「安平美食口袋名單蒐集表」後，就常常走訪安平，這天又因為跟著朋友工作的關係來到安平，工作完後肚子餓了想要用餐，但是又錯過了用餐時間，發現口袋名單的店家「茂爸的麵」下午似乎沒有午休，所以就直接探訪看看囉。 看店外的介紹得知，安平的茂爸麵店，原來從1986年就在成功路的鴨母寮開始經營，2010年傳承至第二代，在2012年時改名為茂爸的麵，於安平開設分店，算一算從一開始的鴨母寮到現在，已經是一間承傳兩代經營三十多年的麵店了。 進到店裡有別於傳統市場的環境，寬敞明亮又舒適

茂爸の麵在鴨母寮市場人氣屹立不搖，1986年創立原名為「阿茂の店」，2012年改名為「茂爸の麵」。 茂爸選用Q彈的鹽水意麵、加上一杓自家熬製的特製肉燥，就這麼在市場飄香近40年了，就連吃麵必點的滷菜都是曾獲經濟部十大滷味的美譽。

之前去台南的時候入住了成功路上的民宿，早餐我們就選擇到鴨母寮市場這邊吃麵啦! 茂爸的麵就在騎樓的走道上，很容易就可以找到嚕!

茂爸的麵 鴨母寮市場, Tainan, Taiwan. 626 likes · 776 were here. 創始店.

這間麵店是帶我們的台南在地人狂推美食，他說就是從小吃到大，他除了乾意麵好吃之外，他的滷味更是好吃ㄟ，吃完讓我很想念，真的很值得吃一波，讚。