抹茶

抹茶道，或稱茶道，是一種源自日本的傳統儀式，著重於以特定的方式準備和飲用抹茶（一種精細的綠茶粉）。 其歷史可以追溯到 12 世紀，當時日本的禪宗僧侶從中國引入了抹茶和粉末茶的製備方法。 隨著時間的推移，茶道逐漸發展成為一種高度形式化的儀式，特別是在 16 世紀，這主要歸功於千利休等茶道大師。 茶道不僅僅是飲用茶，更是一種融合了日本文化、美學和哲學的藝術形式。 它強調和諧、尊重、純淨和寧靜的原則。 在抹茶道中，茶具不僅僅是工具，更是儀式中不可或缺的一部分。 每一件茶具都有其特定的用途和象徵意義，並由主人精心

抹茶は少し練習されるだけで意外と簡単に点てることができます。

每天的用量以2～3份茶道抹茶為宜，約3～6公克的抹茶粉，最多一天不超過10公克的抹茶粉。 以上建議是以最健康的極真抹茶為準。

將其切細，利用網子和風力拋動，仔細篩出莖部和葉脈的部分，僅保留柔軟且味道佳的葉肉部分，此稱為「精製碾茶」，最後以石臼研磨後即成為抹茶。

日本茶道把比較濃厚的抹茶（4克抹茶加入60毫升的水）稱為「濃茶」，把比較少的抹茶（2克抹茶加入60毫升的水）稱為「薄茶」。

“抹茶道”也被称为“茶之汤”，是以抹茶为原料，用点茶冲泡的一种茶饮方式。 “抹茶道”起源于中国，兴盛于日本。