阿基師敎的“吻魚莧菜”－妃娟與大、小拉拉的網路日誌 ...

1.取莧菜頭切末、莧菜葉切段、薑切絲，備用。 2.起鍋熱香油和沙拉油，放入蝦米爆香後，加入蒜酥、吻仔魚炒勻，再加入莧菜頭末、熱水300c.c. (燙麵線的水)滾煮。 3.同上鍋，加入莧菜、鹽1茶匙翻炒入味後，過濾出多餘湯水，最後淋上少許太白粉水、米酒勾芡拌煮即完成。

熱鍋加油，放入蒜頭爆香。 加入吻仔魚炒出香味. 放入莧菜快速拌炒至軟。 加米酒，鹽，糖調味，拌勻即可。 你做過這道料理嗎？ 分享你的成品照吧！ 在此讚美或留言給廚友...

吻魚莧菜是一道家常菜， 產前產後為了補鈣做過好幾次， 小方送給我一盆野莧菜，氣功老師說野莧菜的氣超好 我有時也用紅莧菜 可以給孩子們補充營養 小菡又超愛吃小魚， 那天在電視上看到阿基師正好敎這道菜

愛料理精選74篇簡易食譜做法與步驟，有最新的????莧菜吻仔魚羹湯????、吻仔魚炒紅莧菜、清爽又營養台灣美食｜無澱粉吻仔魚莧菜羹、莧菜銀魚羹｜銀髮老人食譜 好入口好營養。

小小隻的吻仔魚，含有豐富的鈣質，是媽媽最愛給小孩子吃的食物，拿來煮湯是最合適不過了。 可是鮮味十足的莧菜吻仔魚羹，竟然也要炒?阿基師不僅爆香材料，還把吻仔魚炒香，讓腥味不見，香酥香酥的口感還帶有滿嘴的鮮味。

20130911 阿基師 蛤蜊絲瓜麵線 吻仔魚炒莧菜 宇承 20.9K subscribers Subscribed