2021年10月7日—首先製作澄清奶油，在小鍋中小火加入融化後滾1分鐘，再用細濾網撈去表面固狀物（也可用廚房紙巾沾掉），用細濾網或紗布過濾純奶油至碗中。,做法其實很簡單，3公分厚的菲力解凍擦乾，上面撒鹽和胡椒，有鹽的部分向下入平底鍋或烤盤，輕壓一下，在上面...
2022年10月30日—料理步驟·1.菲力牛排退冰至室溫，下面墊上廚房紙巾，上面再用廚房紙巾去擠壓，將水分擦乾·2.抹上一層薄鹽，再抹上一層黑胡椒·3.鍋子以中大火燒熱 ...
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2021年10月7日—首先製作澄清奶油，在小鍋中小火加入融化後滾1分鐘，再用細濾網撈去表面固狀物（也可用廚房紙巾沾掉），用細濾網或紗布過濾純奶油至碗中。,做法其實很簡單，3公分厚的菲力解凍擦乾，上面撒鹽和胡椒，有鹽的部分向下入平底鍋或烤盤，輕壓一下，在上面撒鹽和胡椒，2分鐘翻面，再輕壓一下，用夾子夾起煎側面，再煎 ...,2023年3月3日—【你跟上了沒】米其林一星牛排教父鄧有癸煎牛排技巧不藏私！獨門秘方奶油煎出完美...
朋友生日聚餐我來到了小銅板牛排，看了一些網路文章評價似乎都不差不過我吃起來倒是覺得還好，而且還有寫說這是「平價」，其實不平價啦！若是同等價位來說，台南的【歐納牛排館】我更推薦不過基於我不吃牛肉，本...
台南市政府旁新開了一家牛排館，女友說每次經過人都不少，難道又是一番美味？開在這地方原以為是高檔的牛排店，但是看看價位似乎還算平價，除了豬排之外都是190元起跳！因為我都只吃豬排和雞排，因此對我來說都...