蒜香鮮蝦粉絲煲 史上最簡單的做法 跟餐廳賣的一樣好吃 (免熬蝦湯版)

鮮蝦蒜蓉粉絲煲 的詳細作法：製作起來有些複雜，所需的時間比較多，但品非常好吃，粉絲吸飽用蝦頭熬出湯頭的鮮味，鮮蝦與蒜蓉醬更是完美搭配，是值得投入時間的一道料理

鮮蝦蒜蓉粉絲煲 不專業適量小廚房 @unpro_316 過年必備，簡單好看又好吃

超簡單宴客菜，蒜蓉鮮蝦粉絲煲，廚房新手也可以簡單完成，過年團聚時端上桌，保證大家讚不絕口！ 1. 先將蝦沖洗乾淨剪掉尖刺與長鬚備用。 寬粉絲用水浸軟約5分鐘，瀝乾備用。 2. 取一 富蘭鑄鐵燉鍋，加入2大匙食用油，中火熱鍋，加入鮮蝦，炒至微熟，夾起備用。 3. 原鍋直接加入蒜蓉炒香，加入醬油、雞高湯煮滾，放入粉絲，再加入鹽拌勻。 4. 轉成小火，將炒好的鮮蝦依序鋪上，淋上花雕酒，蓋上鍋蓋，小火煮3-4分鐘。 5. 開蓋，灑上蔥花、辣椒末、香菜末即可。 簡單不失手，美味令人驚嘆！ 超簡單宴客菜，蒜蓉鮮蝦粉絲

1大匙 白胡椒粉 適量 用冷水泡冬粉15分鐘、 蒜 頭切細末 將蝦頭眼睛後面剪開去胃囊、開背去腸泥 冷鍋加1匙油轉小火把 蒜 末炒至金黃後撈起備用 轉大火加入2匙油熱後放蝦子煉至7分熟撈起備用 加水、冬粉及調味料煮滾 再放入蝦子煨煮熟後先將蝦子撈 ...

1.備料：粉絲先泡軟、青蔥切花、大蒜2顆不切/1顆切蒜末、蝦子剪開蝦背。 2.調醬：將大蒜、蒜末、香油、蠔油、醬油、糖，再加半碗熱水均勻攪拌。 3.擺盤：把粉絲放在最下面，第二層鋪薑片、最上面鋪蝦子，淋上醬汁

作法： STEP1：洋蔥切片、金針菇、青蔥切段，熱油鍋薑片爆香後，加入蔥白拌炒至軟化，加入鮮蝦炒至8分熟取出備用。 STEP2：加入豆瓣醬、麻辣醬小火炒香後加入紹興酒嗆鍋，再加入蝦高湯、水、醬油等調味料煮滾後，放入粉絲，煮到剩1/2湯水。