蚵仔

蚵仔料理怎麼做？愛料理精選1334篇簡易食譜做法與步驟，有最新的鹹菜鮮蚵蛤蜊湯、鮮蚵豆腐、蒜蓉鮮蚵、鮮蚵白麵線。以及鮮蚵、蚵、蚵仔等相關料理做法。

鮮蚵200克、蔥2隻、蛋2顆、筒篙200克、蚵仔煎粉50克、水125克、蕃茄醬、甜辣醬視個人口味。•鮮蚵洗淨用鹽抓一抓瀝乾、蔥切細，筒篙洗淨瀝乾，蚵仔煎粉加入水，攪拌均勻 ...

2023年9月24日 — 陳哲俊對此表示，台南雖然約在2月後開始養殖和收成，但也會有部份台南蚵農於10月前先向嘉義買中蚵，移動到台南養大，當東石蚵產期結束，約到12月，進入 ...

2023年7月10日 — 蚵仔的鋅不如想像高，但令人意外的是，別看它白白灰灰的，鐵含量反而高，每100公克含6.6毫克鐵，雖不及紅肉、內臟、米血糕等高鐵食物，但在貝類裡， ...

2023年7月10日 — 蚵仔營養價值高，富含蛋白質、醣類、維生素、各種礦物質及牛磺酸，具有降低血液中的膽固醇與預防高血壓作用。其中「牛磺酸」是魚介類的美味成分，也被認為 ...

營養豐富的牡蠣有「海中牛奶」的美譽，在台灣俗稱「蚵仔」，現在養殖技術進步，幾乎一年四季都可以採收，不過在台灣，從夏季開始到中秋節前，是蚵仔最肥美、最適合食用 ...

牡蠣，又稱蚵仔（臺羅：ô-á）、蚵、蠔（粵拼：hou4，潮拼：o5）、生蠔（廣東話，台灣）、海蠣子、蠣黃、蠔白、青蚵、牡蛤、蠣蛤、硴等，泛指所有屬於牡蠣目牡蠣總科的 ...

2023年6月3日 — 新鮮的蚵仔無腥味、身體完整有彈性、肉質有光澤、貝殼肌越透明越新鮮，蚵葉顏色越黑越好喔！ 而挑選時必須避免：腥味、發綠、泛黃、泡水過久呈白色等。

2019年3月28日 — 蚵仔是「牡蠣」在台灣的俗稱，一般多見於西海岸較淺的海域，是台灣最重要的養殖貝類，這一顆顆小小的蚵仔，是台灣養殖業的命脈、漁村重要的經濟來源。

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