「脆皮蚵仔煎」粉漿比例、醬料做法公開！美味秘訣不藏私

2022年8月7日 — 在台灣小吃裡的淋醬最常見的就是海山醬了 不論是蚵仔煎、甜不辣、蒸肉圓等…. · 番茄醬6大匙 味噌3大匙 · 玉米粉3大匙 水5大匙 · 醬料先準備好才不會慌亂 ...

蚵仔煎. 鮮蚵200克、蔥2隻、蛋2顆、筒篙200克、蚵仔煎粉50克、水125克、蕃茄醬、甜辣醬視個人口味。•鮮蚵洗淨用鹽抓一抓瀝乾、蔥切細筒篙洗淨瀝乾蚵仔煎粉加入水攪拌均勻。

2018年3月21日 — 「 3 分鐘教你學會做萬用海山醬」蚵仔煎、天婦羅必學的萬用百搭醬汁！ · 1、 味噌加入水中，攪拌均勻使味噌均勻融化。 · 2、 番茄醬、醬油膏及糖觸鍋產生 ...

2022年12月26日 — 鮮蚵洗淨濾乾水份，用餐巾紙將鮮蚵吸乾水分，加少許鹽調味備用。 · 取一支平底鍋加入少許沙拉油，先放鮮蚵用大火煎炒約10秒（5分熟狀態），再倒入粉漿。