【澳門】蛋撻也有分派系！葡式蛋撻的起源與創新

經典葡式蛋塔——Egg tart/Pastal de nata就是源自於修道院的甜點，根據記載，這項甜點已存在超過300年，是葡萄牙Jerónimos Monastery修道院的經典甜點。

葡式蛋塔源起於1837年的葡萄牙，在80年代，有一名英國人安德魯史斗（Andrew Stow）在旅行途中愛上這項甜點，獨自鑽研製作方式，並加入英式口味後自成一派，帶到澳門發揚光大，1989 ...

起源地—熱羅尼莫斯修道院​ 18世紀時的熱羅尼姆斯修道院，修女們會利用蛋白燙挺衣服，為了不浪費食材，修女們將剩餘的蛋白與蛋黃，製作成各式不同的甜點，葡式蛋塔也就此誕生。 ...

葡式蛋塔起源於里斯本貝倫區（Belém）的熱羅尼姆斯修道院（JerónimosMonastery），相傳是修道院中的修女們發明的。當時修道院裡的修女，會拿蛋白來替衣物上 ...

18世紀時的熱羅尼姆斯修道院，修女們會利用蛋白燙挺 衣服，為了不浪費食材，修女們將剩餘的蛋白與蛋黃， 製作成各式不同的甜點，葡式蛋塔也就此誕生。 1820年時 ...

早在中世紀時，英國人就已經用奶製品、糖、蛋及不同香料，製作類似蛋撻的食品。1399年，英格蘭國王亨利四世的一次宴會便有食用蛋撻的記載。但是這種蛋撻不是 ...

相傳葡式蛋塔是19世紀由修道院的修女發明，Pasteis de Belem這家創始老店販售葡式蛋塔已有百年歷史，到里斯本別錯過到這裡來嚐嚐最正宗的蛋塔滋味。

葡式蛋塔最早可以追溯到19 世紀（1837年）的葡萄牙的傑洛姆派修道院（Mosteiro dos Jerónimos），當時的修女們發明了葡式蛋塔的原型，在修道院關閉後葡式蛋塔出 ...

蛋塔最早出現在英國，早在中世紀時，英國人已利用牛奶、糖、蛋及不同香料，製作類似蛋塔的食品。 1399年，在亨利四世的一次宴會上便有食用蛋塔的記載，據傳亨利八世時代亦發展 ...

起源地, 葡萄牙. 地區, 葡萄牙里斯本貝倫區（發源地）；廣泛流行於葡萄牙語圈. 發明者 ... 自1837年開始，原來的蛋塔在世俗餅店Casa Pastéis de Belém 有售，因為店面位於里斯本貝 ...