［中式糖水］蛋白杏仁茶和腰果露 ｜用攪拌機幫手簡單易做

做完蛋黃酥，剩下蛋白，就來做杏仁瓦片吧！ 最齊全的家常 杏仁蛋白 料理食譜！

【自家製蛋白杏仁露】01.隔晚先張南北杏浸水,11.杏仁打磨成漿後隔水（我過人喜歡有少少杏仁粉粉，配合蛋清塊會有少少口感）,21.杏仁漿用慢火煲滾，加入冰糖溶解,31.很快倒入蛋清（不用攪拌），之後放入藕粉水用慢火不停攪拌煮滾後…完,41.快倒入蛋清就可以成快塊狀，食時也有口感！

冰糖 120g 粘米粉 35g 食用水 800g 雞蛋白 2個 作法: 1 ： 預備好所有材料:南杏150g,冰糖120g,粘米粉35g,食用水800g,蛋白2個,先將冰糖加入水中浸30分鐘加快溶解 2 ： 再將所有材料放入破壁機中 (蛋白除外) 3 ： 開動破壁機用糊模式煮30分鐘 4 ： 再加入蛋白拌勻即可 查看 ...

蛋白杏仁露是將杏仁透過研磨、過濾等工序製作而成的飲品。 其口感細膩、香氣濃郁，含有豐富的蛋白質、維生素E以及鈣元素等多種營養物質，適當喝可以補充人體所需的多種營養成分，並且還具有潤腸通便的作用。

蛋白杏仁茶做法由製作那一刻開始，已是一場美肌的體驗。 杏仁攪拌後放進隔渣袋擠出杏汁，沒想過雙手因而得着，柔滑得很，好過做Hand Spa！

除了飲湯水，得閒整下糖水食也不錯，今天教大家的蛋白杏仁茶，熱飲就是杏仁茶，雪凍了就會變成杏仁露，兩者的口感稍有分別，一樣十分美味。