【ESPCN SUB】西班牙主廚教你做海鮮燉飯El jefe de cocina enseña cómo se hace la paella de marisco

最齊全的家常 paella西班牙海鮮燉飯 料理食譜！

想學西班牙燉飯做法卻不知從何開始？ 這篇教你簡易西班牙海鮮飯食譜，詳細分解西班牙燉飯步驟，列出必備工具與核心材料，並解答新手常見問題。

這道西班牙海鮮燉飯，不僅充滿異國情調，而且賣相超好，每每端出來總是會馬上吸引住眾人的目光，用來宴請友人顯得誠意十足!

西班牙海鮮燉飯成為我的救星。 西班牙海鮮燉飯裡放了很多海鮮，顏色又是漂亮的黃色，看上去大氣又澎拜，華麗的視覺饗宴和美味讓客人吃了都讚不絕口。 但他們可不知道，西班牙海鮮燉飯事實上非常簡單，而且花不了我多久時間，有個平底鍋就能輕鬆完成了。

上週末公婆來家裡作客，記得婆婆說沒有吃過燉飯，於是我偷偷的準備了「西班牙海鮮燉飯」來給她驚喜，其實我也很緊張，因為很久沒做了，怕做的不好吃，這樣就太糗啦！

完美的西班牙燉飯色澤均勻，顏色鮮豔，鍋底需有飯焦（西班牙人稱之為 socarrat），鍋面的海鮮不需太多，否則完全蓋過了米飯就沒有美感了。 說了大半天，其實西班牙海鮮燉飯不難，用對的鍋，留意火喉，就是成敗的關鍵，只要多做兩次就會得心應手。