西班牙蛋餅Tortilla de Patatas 食譜與作法by raul

2012年3月11日 — 1.馬鈴薯洗淨、去皮，切0.5公分厚的薄片。 · 2.熱鍋後，放入橄欖油至鍋子的一半，待油溫升高後，轉中小火，放入馬鈴薯片，油炸至軟，取出濾油！ · 3.缽中打 ...

2020年8月8日 — 料理步驟 · 步驟1. 洗淨馬鈴薯，把洋蔥和馬鈴薯去皮並切成薄片 · 步驟2. 把大蒜去皮並切碎，把雞蛋打勻備用 · 步驟3. 在一個煎鍋下一點花生油，加入蒜頭及 ...

2021年12月6日 — 請按下圖睇西班牙薯仔蛋餅做法： · 1.洋葱切絲、薯仔切小片。 · 2.鑊燒熱下油，以蓋過洋葱絲的油量，半煎炸方式煎香洋葱。 · 3.薯仔下鍋同煎，用中至高火 ...

2020年5月26日 — 西班牙馬鈴薯蛋餅(影音) · 雞蛋打散成蛋液，再加入少許鹽打勻。 · 馬鈴薯去皮洗淨，切成薄片，大概如圖這樣的厚度，比較容易熟透。 · 取平底鍋，中火熱鍋 ...

2020年5月4日 — 拿一個小的不沾平底鍋，放入2大匙橄欖油，開小火， 倒入馬鈴薯蛋液，用筷子將鍋底煎熟的蛋液翻上來， 蓋鍋，悶煎，煎到蛋餅邊邊熟了，取一個盤子，把蛋餅 ...

2022年2月5日 — 如果想做傳統的西班牙蛋餅，你需要約500-600ml的橄欖油，中火熱油後慢慢放入切好的薯仔和洋蔥，再加半茶匙鹽拌勻，同樣煮至薯仔變軟便可取出瀝乾，之後便 ...