超夯日式經典「親子丼」，半熟蛋香濃滑嫩，甘甜醬汁超開胃｜添加山藥滑順再升級｜阿慶師

看似複雜的「親子丼」其實做法很簡單，備料也方便，熱量算一算又相對低，親子丼是在家就能快速烹調上桌的好料理喔。

“不喜歡蓋飯”是因為我討厭被醬汁弄得濕濕軟軟的飯，但這道親子丼的醬汁因為不會過甜，反而是會讓人想扒飯，是很適合配飯吃的丼醬唷。

一份親子丼食譜＋簡單4步驟，在家也能做出餐廳等級的快速親子丼。 附自製醬汁配方供參考。

和風親子丼 (黃金比例丼醬汁) 終於試出自己也喜歡的親子丼～不僅味道剛好、鹹甜恰到好處，且多了一道香煎程序的雞肉更提升了香氣，加上滑嫩感十足的蛋液，連平常不愛蓋飯類食物的我都覺得金滿意！

從靈魂醬汁的比例規劃確保風味關鍵，到食材挑選中新鮮度決定勝敗的秘訣，再到跟著做就零失敗的完美步驟教學，最後還有Q&A快速解答常見疑問，一步步帶您掌握親子丼的精髓與美味。

最近居家防疫大家煮飯的時間都變多了，其實以前還沒有小孩的時候，我幾乎是天天煮，雖然只有我跟老公兩個人吃飯，但我很喜歡煮，一方面覺得煮飯很有趣，一方面也覺得自己煮吃起來比較安心，所以，也累積了很多道食譜可以跟大家分享，最近也一直把一些很想做的菜付諸實行，變出新料理就覺得很有成就感，今天就來分享日式親子丼食譜，也是第一次做就可以成功，而且一鍋煮到底就可以，非常方便！ 1.三片雞腿排，我家3大2小，其實兩片雞腿排就夠了，三片可以吃兩餐。 3.醬油、味醂、米酒：2:1:1，醬料可以先弄好，我是拿湯匙，醬油用4匙，