【姆士流】蒜香海鮮義大利麵

詹姆士教你做 橄欖油蒜味義大利麵，橄欖油是義大利麵的美味關鍵!義大利麵1把、初榨冷壓橄欖油、蒜泥2大匙、巴西里1大匙、乾辣椒3根、海鹽、黑胡椒、鹽適量 1.起滾水鍋，在水中加鹽後，下義大利麵煮熟撈起備用。

這道蒜味義大利麵是照詹姆士在節目中的食譜實作的，是道健康營養的料理喔。 從備料到製成只需10-15分鐘就能輕鬆上菜啦！

想要學習煮出一盤美味的義大利麵其實很簡單，可以在 YouTube 網站搜尋「義大利麵」即有上千道義大利麵烹飪教學影片供參考，而且完全免費噢！ 我們在此連結最受歡迎的「食在有健康」節目中的健康上菜，由詹姆士示範鮮甜美味的「蒜味海鮮義大利麵」。 1. 整顆蒜頭，入烤箱以200度C烤約15~20分鐘。 2. 滾水中加入鹽巴，將義大利麵放入滾水鍋中煮熟。 3. 蝦仁開背、中捲切薄片。 4. 用橄欖油爆香蒜末，製成蒜酥後，加入乾辣椒碎爆香，再加入蝦仁、中捲拌煮。 5. 撈起煮熟的義大利麵放進鍋中，同時可加入義大利綜

【蒜香海鮮義大利麵】 材料 : 中卷1尾、草蝦10尾 (去殼)、干貝6顆、蛤蜊15顆、聖女番茄、九層塔、蒜末3大匙、紅辣椒2根、橄欖油、義大利麵1把、義式綜合辛香料1匙 作法： 1.切中卷、蝦仁、干貝乾煸出香味，備用。 2.蛤蜊入鍋炒至殼開，取蛤蜊湯＆蛤蜊備用。 3.滾水鍋放入義大利麵滾煮7分鐘，取出備用 4.起鍋熱適量橄欖油，加入蒜末、九層塔、辣椒炒香，放入義大利麵、蛤蜊湯、蛤蜊、中卷、干貝、義式綜合辛香料翻炒均勻即完成。 不是大主廚，只是愛做菜； 不是美食家，只是貪吃鬼！

【姆士流廚房】 義大利麵一直是我覺得可以快速上桌 一人享用或是招待朋友 都非常方便的料理 今天我分享的「蒜味鮮蝦義大利麵」 提供了一些增加香味層次的小撇步 試試看～從裝盤開始 你就會發現香氣和口感上的差異^_^ ＃姆士流【蒜味鮮蝦義大利麵】Tips 材料：草蝦10尾、義大利麵1把、蒜末4大匙、蒜頭3顆、乾辣椒2根、九層塔10片、橄欖油 1. 滾水加入鹽巴後，義大利麵條下鍋 (記得邊煮要邊撥散) 2. 橄欖油、蒜末入鍋小火煸香，再加入乾辣椒增加風味 3. 蝦子撒鹽、黑胡椒 4. 等蒜末煸到稍微變色後，蝦子入