【台中散策食記】丸龜製麵 讚岐烏龍麵 新光三越 台灣大道│西屯區 ...

讓您在台灣就能品嚐道地的讚岐烏龍麵。 獨道的風味滿足客人嚐鮮的喜好。 以此又延伸出日式經典料理-燒餃子、唐揚雞等。 將帶給您原汁原味的感動！ Q彈有勁的讚岐烏龍麵，美味的秘訣在於日本香川縣所產的麵粉，比一般麵粉貴上六倍，蛋白質含量約8至9%。 本店使用傳統的讚岐烏龍麵製法，麵糰經反覆札實的揉搓混合，再經過熟成、刀切，製成最道地的讚岐烏龍麵。 使用軟水製麵及純水煮麵，能使麵體口感Q彈不易斷，充足地澎漲潤澤，這也是烏龍麵的美味關鍵之一。 烏龍麵的好搭擋－濃郁昆布柴魚高湯，熬煮四個小時，讓基底充滿清甜味。 新鮮

店名: 讚岐釜揚烏龍麵 丸亀製麺 中港店. 地址: 台中市台灣大道三段301號12樓 (台中新光三越百貨內) 營業時間: 周一至周四 11:00~21:30 ; 周五~周日 11:00~22:00. 臉書粉絲頁: 丸亀製麺. 一直以來,自己對於類似麵疙瘩或刀削麵等粗麵條系的餐點,都不是很感興趣, 總覺得那就只是吃進一堆澱粉而已,加上粗麵條很難隨著湯頭或醬汁而入味, 故一整個吃起來就沒啥滋味...基於這個原因,對於日本料理中的烏龍麵系,自己總是敬而遠之. 然而,這一天老婆陪著我一起到新光三越挑自己的生日禮物

推薦原因： 番茄烏龍麵我就認準了丸龜~鮮甜而不清淡番茄湯是烏龍麵的好朋友！ 第一次嘗試干貝蔬菜天婦羅，雖是軟的炸物但蔬菜其實是洋蔥炸得鮮甜搭上干貝，單吃也可，泡上一點番茄湯也很棒！

「四國讚岐烏龍麵」餐點從原本的套餐改為單點式的，所以價格上也親民許多，最便宜只需要180元就能吃到現做Q彈的日式烏龍麵，除了傳統湯麵也有沾麵、冷麵和咖哩系列，還有各式小菜、炸物、飲料。

位於台中市西屯區新光三越台中中港店的丸龜製麵，提供來自日本的正宗讚岐烏龍麵。 採用每日新鮮製作的麵條，口感厚實Q彈，有嚼勁。

丸龜製麵來自全球最大的日本烏龍麵連鎖店，日本香川縣丸亀市以讚岐烏龍麵聞名，用手打法製成粗麵條，口味多達十多種選擇，最大特色是爽口彈牙有咬勁的麵條搭配濃郁湯底，難怪令人百吃不膩！

連【丸龜製麵】這間連鎖烏龍麵也進駐台灣了! 這兩個月還陸續在桃園、高雄跟台中也開了三家分店.. 好奇心趨使下也就跟著來湊熱鬧..