社團法人臺灣穀物產業發展協會

別擔心，透過這篇豆花製作攻略文、人人都能快速學會如何簡易 DIY 豆花！ 像是需要準備什麼工具材料、製作豆花的 DIY 步驟及如何依個人喜好調整豆花製作比例等等，以後想吃豆花除了出門買以外，也可以試著在家自己動手做！

傳統的古早味豆花，有軟綿細緻，而且入口即化的口感，常在嘴裡豆香味十足，有的人在乎口感的滑順，有的人在乎豆香是否濃郁，這次教大家製作既滑順又濃郁的豆花。

一心豆花粉做豆花很好用 剛成形的熱豆花就可以吃 豆花粉先用冷開水攪勻到無粉狀態備用 豆漿在煮的過程需不停攪動照片就略過

沒想到自製豆花這麼簡單， 只要三步驟五分鐘，再等15分鐘等豆花凝固，就有好吃的豆花可以吃，而且我覺得比外面賣的還好吃耶！

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1.將吉利丁粉與冷水充分混合攪拌。 2.將國產無糖豆漿加熱至微滾冒泡。 3.將吉利丁加進微滾的豆漿中,並且攪拌至吉利丁完全融化。 4.將豆漿混合液倒入盆中,並且在液體表面覆蓋一層保鮮膜。 5.靜置放涼後,放進冰箱冷藏以利豆花凝固,豆花本體就完成啦! 6.依據個人喜好可以選擇國產有糖或無糖豆漿、黑糖水、薑汁等作湯底。 一道臺灣傳統風味、國產雜糧豆花甜品就完成囉！ ????. ????資料來源：鮮享農YA – 農糧署.

世界最簡單的「豆花」，兩種材料快速做豆花，嫩到不像話！ 免鹽滷法～Tofu Pudding | 夢幻廚房在我家 ENG SUB