N4日文單字05（名詞）飲食

這篇一次整理 日本定食店常見單字、菜單名稱、魚類/炸物/肉類定食分類、點餐句型、加點語句。 只要收藏這篇，就能在烏龍麵店、定食屋、天婦羅丼店完全派上用場！

在日本餐廳點餐時，直接使用日文說出您想要的豬排料理，例如「とんかつください」（tonkatsu kudasai，請給我一份豬排），可以讓您更有自信地與服務員互動，並展現您的日文能力。

日式炸豬排的日文叫做「とんかつ」，發音與日文的「かつ」勝利音同，因此又被稱為「勝丼」。 日本人相信比賽或是考試之前吃炸豬排，可以討吉利，因此每到這段期間， ...

到了餐廳該如何才能輕鬆點餐零障礙呢？ 快來看看最常用的日式料理點餐詞彙用語！ （以下圖文轉載自《隨身一冊！ 秒懂日文菜單：手指、拼音都可通，不靠日語吃遍日本》一書。 作者：黃美珍，譯者：蔡佩君／商周出版）

「ポークステーキ」和「豚 とん ステーキ」都是豬排的意思。 「豚」是豬的意思。 為什麼豬排飯都要寫「勝」字？ 常常可以看到菜單上有「勝 か つ 丼 どん」，或是店家名字直接就是「勝 」，其由來是明治 32 年（1899 年）在東京銀座有一家名為「煉瓦 れんが 亭 てい」的老店，為了使西方料理更配合日本人的口味而改變烹飪方法，創作「ポークカツレツ （即「豚 とん カツ」）」。 「カツレツ」是從「cutlet」而來的外來語，但意思不一樣，原本的「cutlet」是用平底鍋煎，而「カツレツ」是炸的。