炒饼很多人第一步下锅炒就做错了，其中的窍门到底在哪里？这期 ...

豬肉絲150g • 太陽蛋餅粉（小麥蔬菜風味）200克 • 蛋1顆 • 洋蔥半顆 • 高麗菜1/6顆（小） • 黑木耳2片 • 紅蘿蔔5片 • 醬油1大匙 • 番茄醬1大匙 • 白胡椒粉適量 • 鹽適量 ...

▪️調味醬油、豆瓣醬、糖、米酒 ▪️做法➀平底鍋不放油將五花肉煎至兩面金黃備用➁砂鍋放一點油爆香所有辛香料再將五花肉舖在上面➂放入調味料與食材拌炒均勻後淋 ...

... 炒香，依序加入木耳絲、蒜末、辣椒、高麗菜絲5. 放入少許醬油上色，加入炒蛋、水、豬肉絲煨煮6. 蔥油餅切片，備用7. 鍋內加入鹽、白胡椒調味8. 等鍋內 ...

20 分鐘 · 步驟 · 將豬肉絲與醃料混合醃製10分鐘 · 冷鍋開中火加入1大湯匙的油，油熱後加入蔥油餅煎至兩面金黃色盛起切塊備用 · 鍋中加入1大湯匙的油，油熱後加入攪散的 ...

作法 1. 蛋餅皮切條；紅蘿蔔洗切淨絲；蔥、韭黃洗淨切段；蛋打散；香菇絲先煸香取出備用，肉絲用醃料醃約5分鐘備用。 2. 起油鍋，倒入蛋汁拌炒至八分熟後撈起，備用。 3. 餘油炒 ...

料理步驟 先將蔥油餅煎好，也可以買現成的。 煎好的蔥油餅切成條狀。 肉絲用米酒和胡椒粉醃一下。 所有材料切絲。 冷鍋加入香菇，慢慢加熱 炒 出水。 ... 鍋中加少許油， 炒 軟洋蔥。 加入肉絲，翻 炒 至八分熟。 加入小黃瓜，淋點醬油，上色添香。 加一匙水，燒開，將香菇和蔥油餅一起下鍋。 稍微拌勻，起鍋前灑上胡椒粉，就完成了。

▪️另外加入蠔油就不需再加太白粉，即可有自然的濃稠 ，適用於醃味、芡汁、蘸食或是煮炒等多款菜式。

食材 · 蔥油餅. 2片 · 洋蔥. 1/3顆 · 高麗菜. 1/3顆 · 紅蘿蔔. 1/4根 · 蛋. 1顆 · 蒜頭. 2瓣 · 肉絲. 1份.

1.全部食材切細條，蒜頭切末，韭菜、青蔥切段。 2.熱鍋熱油，先放肉絲、蒜末炒香，再放高麗、紅蘿蔔、黑木耳 ...