【食譜】素的豬血糕 (素米血)

取出已經蒸熱豬血糕，一端插上竹籤方便食用 在米血糕上刷上少許醬油膏，（怕鹹可先將醬油加入少許冷開水稀釋） 喜愛辣味可在刷過醬油糕後，再刷上少許辣椒醬 花生粉倒入盤子中再加入少許香菜，豬血糕兩面均勻沾裹一層花生粉及香菜即可

豬血糕的材料是糯米與豬血，但不敢吃豬血，或素食的族群，可以運用紫米、海苔或紫菜與糯米粉，製成素食版的偽豬血糕。 紫米、海苔天然的色澤讓素食豬血糕的外觀幾乎與真的豬血糕一模一樣。 用糯米粉加上紫菜跟清水調成「偽豬血」來做凝結用，也可增添Q軟口感，吃過的人都真以為是豬血糕呢！ 素食豬血糕又名「智慧糕」，與豬血糕的台語音仿。 製作簡單還可以多做些冷凍起來，煮火鍋、炒三杯，或直接沾粉沾醬，甚至氣炸鍋炸一下都很好吃喔！ 喜歡豬血糕口感的，一定要試試這款做法非常簡單又健康好吃的偽豬血糕！ 材料. 作法. 2.海苔或紫

來教大家製作好吃的偽夜市豬血糕， 首先製作蒜蓉醬油膏： 醬油膏2湯匙 + 醬油1湯匙 + 味醂1湯匙 + 蒜泥適量 + 水適量 照上面的比例調配即可， 沒有味醂可以加入少量糖， 蒜泥多寡看各人喜好，水則是加個30～50cc就好，不要加太多會變很稀。

豬血糕料理怎麼做？ 愛料理精選160篇簡易食譜做法與步驟，有最新的雞湯、龜甲萬味自慢系列-日式醬燒醬｜醬燒三味、豬血糕甜不辣麻油版、三杯炒滷味。

你是否想從頭到尾掌握豬血糕的製作奧秘？ 從食譜靈魂藍圖、魔鬼食材細節到魔法旅程做法，再到疑難雜症解答，這篇文章帶你一步步探索台灣經典小吃的精髓，讓新手也能輕鬆上手成為達人。