炖骨头汤，切记不要直接炖，教你饭店不外传秘方

豬龍骨切塊•乾金針花•水•調味料：•鹽•鮮味炒手•白胡椒粉•香油•提示：•乾金針花先一一打結，浸泡洗淨，不至於零零散散的！

最齊全的家常豬骨湯料理食譜，包含： 香菇豬骨湯、紅蘿蔔豬骨湯、冬天豬骨湯、豬骨湯麵、蘿蔔粟米豬骨湯.

2023年10月16日 — 1.雪梨、蘋果洗淨後去芯及切塊；栗子去殼；無花果乾洗淨備用。 2.豬骨加冷水汆燙，期間可加少許酒去腥。 3.所有湯料連水下鍋，大火煲滾後轉小火煲2小時， ...

豬骨湯料理怎麼做？愛料理精選170篇簡易食譜做法與步驟，有最新的湯水｜印度椰子鷓鴣豬骨湯冬天滋陰影片、老黃瓜赤小豆豬骨湯、芥菜地瓜豬骨湯、蓮藕章魚豬骨湯。

2022年6月5日 — 准备一个盆，把剁好的猪大骨放入盆中，倒入适量的清水浸泡半个小时，浸泡过程中多换两次水，这样做的目的是将猪骨里面的血水给泡出来，这样炖好的猪骨汤喝 ...

2023年11月17日 — 煲豬骨湯、排骨湯時，要令湯水變白，當中有8大貼士。 · 若真的需要為豬骨汆水，建議與冷水同時下鍋，這樣的汆水法稱為「跑活水」。 · 若清洗方法正確，時間 ...

2021年4月30日 — 1. 淮山、花生、眉豆洗淨浸軟 · 2. 豬骨洗淨，紅蘿蔔切大件，雞腳去甲備用 · 3. 放薑將豬骨和雞腳汆水 · 4. 凍水放陳皮，然後將全部材料放入湯鍋中，煲滾後轉 ...