貝果食譜 精選 160 道做法，解說詳細成功率高！

今天這篇不藏私，要教你一招新手也能駕馭的「0失敗貝果製作全攻略」，讓你親手做出那種Q彈有嚼勁、連牙醫看了都搖頭微笑的經典紐約風貝果！

今天編輯就要來介紹原味貝果、巧克力貝果和乳酪貝果這 3 款超簡單的貝果做法和食譜，材料取得也相當容易，想知道要怎麼做出好吃不失敗的貝果就繼續看下去！

探索300篇家常自製【貝果】食譜，包含：經典原味貝果、藍莓貝果、巧克力貝果、芝麻貝果、紐約乳酪貝果等做法，還有貝果的料理搭配，健康無負擔！

貝果屬於麵包的一種，是猶太人傳統的食物。 把發酵過後的麵團放入沸水中煮過，再送進烤箱烘烤，可以隨自己的喜好加入不同配料，貝果的口感內部鬆軟，外部有嚼勁，在台灣也深受大家喜愛噢！

這次媽咪我先做原味的貝果分享，之後再來研發其他口味的貝果唷! [原味貝果。 材料] 約6個. 蜂蜜10g 可讓貝果更加濕潤喔! 依序加入所有食材，先加入麵粉、糖、鹽巴、酵母，攪拌均勻。 再加入無鹽奶油、蜂蜜、冰水。 低速攪拌成糰。 無粉狀。 (奶油量不多，水量也不多，因此可以一起加入攪拌。 再繼續中速攪拌麵糰至表面光滑，且有些延展度便可。 (若用一般攪拌機，我用的是KA，請先用麵糰鉤以1速打成糰約5分鐘，再用2或4速打10分鐘即可。 稍微整形，蓋上保鮮膜或濕布基礎發酵30分鐘。 麵糰體積膨脹有彈性。 排出