日本辛酸職場的「透明奶茶」是怎麼做的？研發公司揭密：不含牛奶

明明喝起來是奶茶，外觀卻是透明的？日本三得利天然水系列推出一款外觀看起來跟礦泉水一樣的透明奶茶「白金晨光奶茶」（PREMIUM MORNING TEA MILK）， ...

會開發這種透明飲料是有目的的 因為在日本的文化環境中，有些公司在上班時間內喝水以外的東西都會被說話的，像是茶或是咖啡，凡舉例只要是水以外的飲料，就會被同事或上司認為不禮貌 。 理由很簡單，就是「不太顧慮到別人的感受」以及「不太尊重」甚至有些工作人員還會被客人投訴「居然在上班的時候喝飲料，這也太不像話了吧！」

解答: 透明的茶香來自「高濃度香氣萃取製法」​​ 其實這有點像蒸餾的原理(參考圖1)，簡單來說，是利用高溫的水蒸氣通過茶葉，提取出具揮發性的香氣分子，而後再 ...

「透明奶茶的祕密大公開」 今天11月1日是日本的「紅茶之日」，三得利飲料公司 特別選在今天揭開，它在9月推出就造成轟動的「透明 奶茶」背後的秘密。

由於添加的只是奶茶的風味物質，且含量極少，主要是依靠香料展現出濃厚的奶茶香，因此就成為外觀透明、喝起來卻有奶茶味道的「透明奶茶」。 ... 發現天然食用藍 ...

為什麼紅茶是透明的？ ... 答案就是「高濃度精油抽出製法」！將與紅茶葉接觸過後的水蒸氣收集起來經過冷卻後就是充滿濃醇紅茶香的透明水。所以實際上並不是「 ...

但實際來說，「透明系」飲料的存在對日本人有著獨特的意義，原來透明奶茶的開發是連結到「日本上班族的職場文化」。在日本上班文化中，在上班時喝咖啡、茶水 ...

由於添加的只是奶茶的風味物質，且含量極少，主要是依靠香料展現出濃厚的奶茶香，因此就成為外觀透明、喝起來卻有奶茶味道的「透明奶茶」。 ... 創立33年將走入 ...

透明的茶香來自「高濃度香氣萃取製法」（圖1）。其實這有點像蒸餾的原理，簡單來說，是利用高溫的水蒸氣通過茶葉，提取出具揮發性的香氣分子，而後 ...

其實三得利之前就已經搭上日本的「加味水」風潮，推出過透明的「檸檬紅茶」。加味水是以水做基底，再添加香料等物質，讓水富含風味，而這股風潮最早風追溯到 ...