東北酸菜白肉鍋食譜與作法by Oceanmommy Chen

置頂. 【食譜】酸菜白肉鍋做法，古法酸白菜超美味 · 1.鍋中倒入橄欖油，煸薑片、薑絲、蔥白。 · 2.加入酸白菜，拌炒兩分鐘。 · 3.注入2000 c.c.高湯與酸白菜 ...

預備食材 · 酸白菜鍋食材： · 酸白菜 600 克 · 五花肉片 600 克 · 草蝦半斤 · 蛤蜊半斤 · 白菜 1/4 棵 · 蔥 1 支 · 紅蘿蔔 適量 ...

酸菜白肉鍋底 • 白菜 • 牛、豬火鍋肉片1組 • 白蘿蔔1/2個 • 日製火鍋料（傳統市場採購） 1批 • 水果玉米 • 豬肚 • 豆腐 • 金針菇 • 水. 30分鐘; 10人份.

做法 · 1. 五花腩冷水入鍋，加入葱1棵、薑片和紹酒，滾起後收細火煲40分鐘，放涼切薄片。 酸菜食譜│酸菜白肉鍋用東北酸菜咁樣煮湯清肉嫩 · 2. 大白菜切塊， ...

30 分鐘 · 步驟. 不下油炒香酸菜。 炒香後加入高湯（或柴魚湯包再加水）。 煮至微滾後，加入高麗菜及比較不好熟的冷凍火鍋料，蓋上鍋蓋煮。

吳媽家用新鮮大白菜經過天然發酵製作酸菜白肉鍋湯底，並以豚骨熬煮，嚴選適合的配料：五花肉片、凍豆腐、貢丸、魚丸及粉絲。酸菜白肉鍋沾醬推薦豆瓣胡麻醬、麻辣開胃醬。

四、酸菜白肉鍋食譜 酸菜白肉 鍋食材： 食材 ... STEP2. 煮一鍋水，將豬肋排放入水中川燙，去除血水與雜質，表面浮沫出現時，撈出並用溫水清洗乾淨。 STEP3. 另一鍋加熱後倒油(中火)，放入蒜頭、蒜苗、薑片和辣椒炒香，加入酸白菜，並加入1小匙糖及適量胡椒調味，再倒入2大匙米酒，繼續翻炒。 STEP4. ... STEP5.

鍋裡先放入蒜末、蒜白爆香，接著放入臘肉炒出香氣， 放入一點辣豆瓣醬調味，最後再把酸白菜跟辣椒放進來 拌炒出香氣，就可以起鍋囉！ 臘肉的處理可以參考我這部 ...

酸中回甘【酸菜白肉鍋】簡易湯底自己做！暖暖滋味真幸福！ 「酸酸的湯頭就令人口水直流！」 「白肉沾上蒜蓉醬汁完美搭配！」 這道料理是簡單哥大家庭裡面 ...

這次要來分享的是鍋物做法，這是一道美味的家常火鍋，菜名叫做酸菜白肉鍋，要如何煮出酸香濃郁，湯頭甘甜現在告訴你，食譜比例說明請看資訊說明欄，喜歡我的 ...