炒米粉先掌握4：2：1 黃金比例！醬油「這時候加」香氣更濃郁

南瓜米粉湯料理怎麼做？愛料理精選13篇簡易食譜做法與步驟，有最新的古早味乀南瓜炒炊粉～、金瓜米粉 、南瓜炒米粉 、金瓜米粉。以及鹹湯圓、虎牌炊粉、南瓜米粉等 ...

2021年7月14日 — 1. 先處理食材，香菇、蝦米分別泡水、蔥切段、香菇泡開後切絲、高麗菜切塊，南瓜切約5mm薄片 · 2. 熱鍋內加兩大匙油，中大火炒蔥段與蝦米爆香 · 3. 加入香菇 ...

2021年8月5日 — △網友表示，南瓜米粉入味好吃的關鍵有二，首先要用筷子與鏟子拌勻，讓湯汁都吸進米粉；另外，若覺得米粉太乾或味道不夠，則可以再酌量加水，並補加一些 ...

2021年11月12日 — 1. 準備好所有食材；金瓜切條，蔥白切段，蔥綠切末，香菇泡水軟化後切片，紅蔥頭切片、肉絲以醃料抓醃均勻靜置5-10分鐘 · 2. 滾水倒入一點點油、一小撮鹽， ...

2023年4月27日 — 金勾蝦事先泡水去腥，和五花肉絲和勻炒香，食材拌炒順序和接續步驟同古早味米粉做法，南瓜絲則是和洋蔥絲、香菇絲一起放入鍋中煸香。食材比仍維持4：2：1 ...

2014年6月5日 — 備好材料 · 起油鍋肉絲&油蔥酥下去爆香 · 香味出來後加入金瓜一起拌炒 · 南瓜米粉加入水，加入拌炒後的金瓜下去煮熟水滾後轉小火，約5分鐘 · 金瓜熟透後即可 ...