【東京取材】日本最貴的炸豬排值得嗎？朝聖！銀座豬排之神！東京最貴的炸豬排值得嗎？米其林推薦！必吃清單！板前omakaseft.采欣

這次在東京吃到最好吃的餐廳就是這家 炸豬排檍 「 とんかつ檍 銀座店 」，是吃完會讓人念念不忘的炸豬排，極厚切豬排，但又可以炸到熟透軟嫩，真的很厲害！

“銀座かつかみ”是日本第一間以套餐的方式來提供炸豬排料理的餐廳 風評相當的好，而且還得到2023東京米其林必比登推薦的殊榮

創立於1927年（昭和2年）的銀座梅林，是銀座地區首間專賣炸豬排的老字號餐廳。 創辦人澁谷信勝在當時開創了多項創新，例如將原本大片的炸豬排改為方便食用的一口大小「一口豬排（ひと口カツ）」，還特製出專屬於豬排的「中濃醬汁」，為炸豬排 ...

銀座梅林本店的「銀豬排定食」是店內人氣經典之一，以精選豬里肌肉製成. 麵衣吃起來和其他家豬排店略有不同，銀座梅林在日本率先開發出最適合做「炸豬排」的低糖生麵包粉. 不僅不會掩蓋豬肉的原味，還能帶來酥脆的口感，另外套餐的白飯和高麗菜都可以免費續. 一口咬下還不錯，但是有些部位肥肉就有些過多了，不太喜歡吃肥肉的部分要注意. 搭配上醬汁會比較沒那麼油膩，配菜有搭配義大利麵有點特殊，酸酸的蠻開味. 高麗菜絲定食給的份量都很多，但就可惜沒有專屬的沙拉醬. 裡面的豬排為里肌部位，還有肉丸和炸蝦，是想要吃到每一樣東西的

若要大方提到銀座必吃美食，那絕對非豬排之神「銀座かつかみ 」莫屬啦，「銀座かつかみ 」從2018年開店以來，不但多次入選日本知名食評網 tabelog 百名店，更得到米其林必比登推薦的殊榮。