安徽的「毛豆腐」又稱「霉豆腐」，是以人工發酵法讓豆腐表層長出一層毛茸茸的白毛，要食用時再將豆腐兩面煎到微焦，最後加點辣椒醬就完成了。長毛的豆腐怎麼 ...,毛豆腐顧名思義就是「長毛」的豆腐，這可是「徽州」傳統名菜，得要挑選最純正、健康的農家豆子，水則...
豆腐乳、#霉豆腐、#麻辣豆腐乳、板豆腐400克毛霉菌少許（蝦皮有賣）室溫20～25度發酵約4～6天調味料：辣椒粉20克鹽20克（豆腐重量的0.05）糖5克花椒粉1克 ...
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安徽的「毛豆腐」又稱「霉豆腐」，是以人工發酵法讓豆腐表層長出一層毛茸茸的白毛，要食用時再將豆腐兩面煎到微焦，最後加點辣椒醬就完成了。長毛的豆腐怎麼 ...,毛豆腐顧名思義就是「長毛」的豆腐，這可是「徽州」傳統名菜，得要挑選最純正、健康的農家豆子，水則要「山泉水」，做出來的毛豆腐才不會澀，隨著時間豆腐發酵 ...,毛豆腐是徽州地區（今安徽省黃山市一帶）的特色傳統名菜，是通過以人工發酵法，使豆腐表面生長出一...
這一趟去日本東北旅遊，第一天晚上是住在溫泉飯店，也就是鳴子觀光ホテル 鳴子溫泉是在比較偏僻一些的地方，從仙台搭車大概也要一個半小時這是我第二次住在溫泉飯店，第一次是我上次到下呂溫泉的時候，不過我偷...
從仙台機場搭電車來到了仙台車站，馬上就要開始吃了！是慰勞坐飛機太辛苦嗎？【ずんだ茶寮】是一間知名的糕點餐廳，乍看之下我以為主要是抹茶料理，實際上不是唷！雖然說日本的抹茶本來就很吸引人了，但是別以為...