主廚教你做蚵仔麵線YouTube

2013年3月29日 — 1.紅麵線剪小段，洗淨後，入冷開水泡軟備用；白醬油加蒜泥拌勻成蒜蓉醬油備用；大腸切小段備用。 · 2.鮮蚵沾勻地瓜粉後，入滾水鍋泡熟撈起。 · 3.熱炒鍋下1/ ...

2023年7月11日 — 阿基師教你做「蚵仔麵線」. 蚵仔麵線. 食材： 紅麵線300克、蚵仔200克、柴魚片1/2杯、油蔥酥1大匙、蒜泥1大匙、紅蔥頭5顆(切片)、地瓜粉1/2 ...

2011年8月12日 — 阿基師示範的蚵仔麵線的做法，食譜在這裡。 我就照著阿基師所教的，東弄弄、西弄弄的，就把大腸麵線完成囉！ 你看！我是不是加了很多大腸呢！這樣吃的 ...

1‧先將麵線泡水洗淨去鹹味。 · 2‧將麵線下鍋煮。 · 3‧加入油蔥酥及柴魚片。 · 4‧起油鍋，爆香紅蔥頭加入蒜末。。→不必等油滾，蔥頭及蒜就可以下鍋。 · 5‧蒜泥放入碗中，將炒香 ...

2008年2月24日 — 阿基師補習班-店家料理改造【台北大腸麵線】 · 1. 豬肉順肉紋切完再逆紋切成條狀 · 2. è加入醬油、米酒拌勻，再加入魚漿抓拌均勻 · 3. 起水鍋煮水滾，保持 ...