阿基師小籠湯包做法

2006年12月12日—小龍湯包(以下為節目有播出的內容部分)※做法：1.皮凍：＊材料：豬皮1斤＊調味料：桂皮2~3片、八角2~3粒、水2斤、米酒適量＊作法：a.豬皮洗乾淨， ...,請問一下我自己會做小籠湯包,作法太多想請教幾個小問題,皮~我用粉心+中筋+玉米粉比例是3:1:1,肉的...

小籠湯包的皮跟肉

請問一下我自己會做小籠湯包,作法太多想請教幾個小問題,皮~我用粉心+中筋+玉米粉比例是3:1:1,肉的話我想問問我沒加(酒),我知道可以加,但是不知道比例,也不知道加什麼酒 ...

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小籠包阿基師(20101112) - 琅環福地

2010年11月12日 — 小籠包─阿基師(20101112) 作法：取水晶碗，下100克中筋面粉、75克溫熱水(75度)燙面拌勻加入25克冷開水、1茶匙沙拉油拌勻在砧版上撒上少許面粉， ...

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[食譜] 湯湯湯湯！人生首次挑戰小籠湯包！

2017年3月5日 — ... 料理，慰勞一下久未進食台灣味的台灣胃。總之期望自己之後的料理能以不讓阿基師看到會石化為原則，還有胖虎尺寸的XL料理不要再任意出現，繼續精進吧！

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