《清燉牛肉湯》食譜與做法，共 139 道

清燉牛肉湯是非常適合秋冬的食補料理；皇帝內經提到，牛肉性甘、平，可入脾與胃經，且能健脾益胃，增補氣血的功效堪比黃芪。

愛喝清燉牛肉湯的朋友， 自己煮，既簡單又衛生， 想吃什麼料，就放什麼食材， 暖呼呼下肚，再幸福不過了！ 牛肉屬於高鐵、高蛋白食材， 對於女生而言，是很棒的補血料理， 健身朋友更適合食用， 快來一起

愛料理精選139篇簡易食譜做法與步驟，有最新的清燉牛肉湯、清燉蘿蔔牛肉湯、清燉牛肉湯（萬用電子鍋）、清燉白蘿蔔牛肉湯/家常菜。

想知道如何熬出靈魂湯頭與完美口感的清燉牛肉湯嗎？ 探索湯底純淨關鍵、牛肉部位影響差異、慢火燉煮步驟教學，並避開常見失敗陷阱，升級玩法與Q&A解答讓您輕鬆掌握私房精髓。

冷冷的天就是要來碗熱呼呼湯呀～今天阿慶師就要來跟大家分享一道「清燉牛肉湯」，相較於一般紅燒較重口味的作法，清燉口味的湯頭更是甘甜清爽，阿慶還特別加入了秘密武器「佛手瓜」，不但讓整道湯品更加鮮甜！ 營養也再升級！

清燉牛肉湯 利用多種蔬菜，慢燉出蔬菜本身的清甜- 紅蘿蔔、白蘿蔔、西洋芹、洋蔥- 與牛肉醇厚的滋味相輔相成，有別於紅燒口味，清燉的湯頭不宜使用太多香料，才不會掩蓋食物的原味。

清爽不油膩 【清燉牛肉湯】 肉質軟嫩 湯頭清甜又健康 - YouTube