阿基師的秘傳中式料理課｜蛋炒飯（試看版）

最齊全的家常 阿基師炒飯 料理食譜！

」安可橋段出現了彩蛋影片，由73歲的阿基師獻出北部客家炒飯，再搭配《愛的總鋪師》相當逗趣，最後全場大聲唱和《明天再擱來》劃下完美句點 ...

看完阿基師的講解後我隔天立刻試做了看看結果完完全全大成功！ 加了洋蔥真的話龍點睛！ 還有淋下醬油的位置也是小撇步啊！ 培根碎可以換成蝦仁或是肉絲，蛋記得要蛋黃跟蛋白分開放，隔夜飯當然就是炒飯的必備囉！ 蝦皮炒飯版本就是把培根去掉變蝦皮，然後不用洋蔥碎。 1. 將蛋黃放入隔夜飯中，用手將飯及蛋黃攪拌均勻，順便把一些結成塊的飯弄散。 2. 鍋子中放油開火熱，加入洋蔥碎及培根碎，一邊逼出培根的油一邊將洋蔥炒到稍稍變色。 （蝦皮版則是油熱後放蝦皮以及蔥花炒至香味出來就到步驟3） 3. 加入已經拌入蛋黃的飯入鍋中和

阿基師料理食譜 - 家常菜,年菜,燒酒雞,麻油雞,蕃茄炒蛋,紅燒魚,紅燒牛肉,炒米粉,咖哩雞,豬腳,蔥爆牛肉,滑蛋蝦仁,控肉,泡菜,

【#阿基師的秘傳中式料理課】有別於料理節目大多是步驟式的教學完成料理，在這堂課中，阿基師會在烹飪的過程仔細地說明「為什麼這麼做的原因 ...

炒飯：把煮好的飯和蛋、蔬菜、肉、海鮮等食材一塊翻炒，可說是國際化的米料理，幾乎世界各地的華人餐館都有賣炒飯，在中國最著名的有揚州炒 ...