紹興醉蝦 阿基師(20101125) - 琅環福地

2019年2月24日 — 靜置時間在下試過20分鐘/2小時/一天/兩天/三天，結論是至少泡一天酒才入味，20分鐘-2小時也好吃但酒味不重，然後到第三天都還好吃! · 根據阿基師，因為熱熱 ...

2019年8月13日 — 紹興醉蝦─阿基師(20101125) 作法： 取水晶碗，放入300cc冷開水、200克冰塊及300cc紹興酒(半罐)拌勻加入5大匙魚露調味加入1茶匙塩調味檸檬對剖後切 ...

2019年2月14日 — 紹興醉蝦─阿基師(20120906) · 紹興醉蝦─阿基師(20120906) · 作法： · 1顆檸檬對剖後切薄片，半顆擺盤，另一半備用 · 18尾草蝦洗淨備用 · 起滾水鍋，加入 ...

2015年2月25日 — 阿基師說除了可以讓蝦子的顏色比較漂亮外，撥蝦殼後手也不會有腥味呢。 把煮好中藥材放涼再加入冰塊，可以省下冰鎮蝦子的時間。 紹 ...

2010年11月25日 — 示範師傅：阿基師 · 所需材料： 中草蝦1斤(約18尾)、檸檬1顆、紹興酒300cc、冰塊200g 調味料1： 冷開水300cc、魚露5大匙、鹽1茶匙 調味料2： 鹽巴2大匙