型男大主廚阿基師食譜，教你做蔥爆五花肉食譜和蒼蠅頭食譜。

1.取辣椒剖半切末、取韭菜花去花穗，頭切細丁，中段切小段、蒜拍扁切末，備用。 · 2.取碗倒入豬絞肉，加上醬油1茶匙、沙拉油1匙拌勻抓醃，備用。 · 3.起熱鍋 ...

2023年12月21日 — 做法： 1.蒜切末、紅辣椒切末、朝天椒切末；韭菜花切小段，頭尾分開，備用。 2.起鍋熱少許油，絞肉下鍋煸香，加入豆豉、韭菜花頭段炒香，再倒入韭菜花尾段 ...

2013年7月26日 — 蔥爆五花肉食材：五花肉250克、蔥6支、紅辣椒1支、韭菜2根、蒜仁2顆調味料：米酒1大匙、醬油、糖、香油、黑胡椒粒做法：1.蔥切段，蔥白蔥綠分開、韭菜 ...

2019年2月27日 — 蒼蠅頭─阿基師(20180108) 作法： 取水晶碗，放入100克豬絞肉、1大匙米酒抓醃200克韭菜花去粗梗，切小段1根紅辣椒橫剖，切末起鍋熱適量.

2008年3月18日 — 『阿基師』蒼蠅頭 · 1.蒜切末、辣椒切末。 · 2.朝天辣椒切末、韭菜花切小段備用。 · 3.熱一炒鍋下絞肉末煸炒，以醬油、糖、酒、辣油調味後盛出備用。 · 4.同一 ...