阿基師蚵仔煎做法比例

2018年3月6日 — 阿基師美食料理食譜～丁香花生、蚵仔煎、滑蛋蝦仁&… 2018/03/06 16:57:53 ... 1.調粉漿：將太白粉、地瓜粉、水以2:1:4.5的比例調勻成粉漿，備用。

2020年7月20日 — 蚵仔（牡蠣）直接拿來煎蛋，既簡單又美味，參考了阿基師的小撇步保留了蚵仔的鮮甜，加上九層塔的香味，真是好吃的不得了。 【關鍵字】：蚵仔、 ...

2013年8月4日 — 油鍋熱(中火)後，將鮮蚵放入鍋中，不需立即翻炒，蚵仔容易出水，待其稍稍定型後，再稍稍翻炒。 將調配好的粉水(太白粉+麵粉+水，3比1比2的比例)攪拌 ...

2019年5月4日 — 我主要參考郭主義師傅的做法，但稍微簡化，並且因應小家庭份量，粉漿和淋醬配方都減半。重點是這個淋醬，味道太對了。阿基師也有不大一樣的做法，更簡便。

2008年4月7日 — 作法: 1.調粉漿：將太白粉、地瓜粉、水以2:1:4.5的比例調勻成粉漿，備用。 2.將小白菜切段、薑切成末，備用。 3.熱鍋下豬油1T，爆香薑末放入蚵仔後，倒入 ...