淡而有味—臺東「卑南豬血湯」

2011年4月7日 — 阿基師家常菜-豬血湯. 豬血湯. 所需材料： 豬血1塊、豬血糕1塊、新鮮紅蔥頭50g、薑末10g、韭菜150g、酸菜心100g、油蔥1大匙、雞高湯1大碗 調味料：

作法是先將豬血與糯米拌勻，再蒸熟、切成條狀豬血糕備用；現場炊蒸，食用時插上竹籤、沾上醬油，依顧客需求加甜辣醬或辣醬，再加上厚重的花生粉與少量的香菜，一份「豬血糕 ...

1豬血切成1cm的厚度 ; 2這樣一會兒煮的時候耐煮些 ; 3準備好材料：酸鹹菜丁（切成1cm的丁），韭菜，豬油，白醬油，烏醋，沙茶醬，油蔥酥 ; 4韭菜頭切成小粒，一會爆鍋用韭菜葉 ...

2018年11月5日 — 1. 紅蔥頭切細薄片；酸菜心切細丁狀；韭菜切小段，梗跟葉分開備用。 · 2. 豬血、豬血糕切0.8公分的小厚片狀備用。 · 3. 起鍋入油，下紅蔥頭片炸成金黃香酥， ...

2014年6月18日 — 夏天想要吃點，酸酸香香又下飯的料理嗎？阿基師要把台味的豬血糕，搭配微辣開胃的泡菜炒一起喔。讓你在天氣熱的夏天，也能一口接一口。 ... 做法: 1. 豬血糕 ...