阿基師麻油羊肉料理食譜
2018年11月9日—...麻油在鍋物，香氣依然很夠喔!我還從阿基師那學到一個讓羊肉軟嫩的撇步：泡地瓜粉水然後在75°C熱水川燙，再移到鍋裡。肉質非常嫩，而且湯也不會被弄得 ...,2023年11月26日—2.起鍋，用適量花生油爆香薑片20片後，加入羊膝、帶皮羊肉下鍋炒香，再加入...
【冬令進補】阿基師「薑母鴨」 & 詹姆士「洋洋灑灑」
2023年11月26日—2.起鍋，用適量花生油爆香薑片20片後，加入羊膝、帶皮羊肉下鍋炒香，再加入米酒200cc、魚高湯適量後，放入快鍋燉煮。3.製作麻辣油：起鍋，倒入花生油2大 ...
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