阿明師便當
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????「泰皇御廚便當」是由前泰皇「蒲美蓬」皇室御廚「阿明師」????????????精心研製。只要100多元就能享受到的泰皇等級美食。
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阿明師 重現泰北蘭納宮廷料理|料理.台灣 Ryori.Taiwan
阿明師自小從泰國街頭洗鍊基本功,老家位於泰國東北邊素林府的鄉下小鎮,父母靠著在市場擺攤賣菜維生,阿明師的兒時生活,基本上就是日復一日的陪母親到市場賣菜,早出晚歸,沒賣完的菜就做成便當接著販售,沒有一個天真無邪的童年,反到是從小看盡母親刻苦耐勞、堅忍賣菜做便當的背影,讓他在心中默默埋下「不要成為家裡負擔」的決心,也因此在阿明師國小畢業後,即獨自一人前往曼谷,一邊在寺廟上學、一邊則到中國城洗碗打工到深夜,然而這看似在城市中自力更生的打零工,卻也開啟了他未來通往廚房的契機。 從小攤販洗到大餐廳,再從洗碗工進入廚
名廚加持的美味便當
擁有一手好廚藝的阿明師,風味靈魂就是醬汁,店內的紅綠咖哩、打拋醬都是他親自手炒,不假手於他人,為了堅持泰國原汁原味,打拋葉、金山醬油、椰糖和「甲猜」(手指薑,泰國最知名的辛香植物)等全都用上,滋味道地,完全滿足泰國料理控的味蕾。
「阿明師」相關新聞
車水馬龍的台北市大安區忠孝東路上,有家便當店門前擺放著知名泰式餐廳「蘇可泰」前主廚李明芢(阿明師)的人形看板,不但引人注目,也讓人好奇。