雞蛋糕食譜

這個是懷舊的港式雞蛋糕，濃濃的蛋香，口感札實，也可在裡面加入蓮蓉或豆沙餡料，簡單但超好味！ ... 雞蛋、糖、菜油、低筋麵粉、杏仁片 (作裝飾） 讚好 收藏

超人氣【雞蛋糕】做法，包含古早味脆皮雞蛋糕、氣炸雞蛋糕、鬆餅機雞蛋糕，還有巧克力、抹茶等各種口味的雞蛋糕食譜，簡單又美味，讓你輕鬆在家做！

常常在街上看到爺爺的推車載滿雞蛋糕，翻動麵糊的手一刻也不得閒，陣陣雞蛋香，搭配懷念的古早味，這樣純粹的滋味讓大人小孩完全無法招架～

『雞蛋糕』不只小孩愛吃，荳迪媽也非常愛，每次去逛夜市，都要先買一份雞蛋糕來吃吃，荳荳翻出封存已久的雞蛋糕機，要媽媽做雞蛋糕給她們吃，應2個小觀眾要求，那就來做雞蛋糕吧!!有雞蛋糕機，在家也能出好吃的雞蛋糕，最簡單的作法，10分鐘就能吃到 ...

這次做的脆皮雞蛋糕是減糖的做法，如果是正常的糖量，雞蛋糕吃起來會更香，就提供給大家做參考，在烤好的雞蛋撒上糖粉、巧克力醬、糖霜都可以使用減糖的做法，這樣才不會攝取過多的糖分，很推薦給大家喔！ 來看看雞蛋糕的剖面吧！ 將二面都放入麵糊，雞蛋糕的口感會比較紮實，自己在家吃，當然要真材實料。 如果想要多一點變化，我把剩下的抹茶麵糊與原味麵糊放在一起，就可以做出雙色的雞蛋糕，在脆皮雞蛋糕的變化上，也能加入巧克力醬做夾心再放入麵糊，變化的方法大概有100種以上吧！

今天就來跟大家分享我的心得，保證成功率超高，香氣濃郁、口感超鬆軟！ 講到 雞蛋糕食譜，每個師傅都有自己的秘密武器，我的版本可是融合了傳統與一點小心機呢。