韓式冬粉

煮滾一鍋熱水，下冬粉煮約6-7分鐘後撈起（ 請參考買到的冬粉包裝上的建議時間），沖泡冷水洗去表層澱粉後，瀝乾水分，用食物剪刀將冬粉剪成適口長度，再加入鮮味炒手 2小匙及冷壓黑麻油 2大匙，仔細拌勻。

熱鍋，下少許香油，先炒香菇絲、杏鮑菇絲，再下胡蘿蔔、黑木耳、紅椒絲、黃椒絲、洋蔥絲炒軟，加入鹽、糖、青蔥段、蒜碎，炒香後盛起，直接拌入冬粉鍋裡。 這道料理最香最好吃的部分就是油炒雜菜，都先炒出香氣後再跟冬粉拌在一起更入味。

韓式雜菜冬粉在家自己輕鬆做 現階段還不能去韓國 不能出國的情況下 又特別喜好韓國的冬粉讓人回味 已經幫大家找好...

這次來跟大家分享韓國傳統路邊小吃雜菜冬粉食譜，經常也會出現在韓國電視劇中，雜菜冬粉就是炒冬粉，粉條比較粗大，是利用番薯粉製作，口感有彈性，加入喜歡的蔬菜，可以冷吃或熱食，只要淋上韓國芝麻油必要調味料，就能製作一盤可口美味的雜菜冬粉 ...

作法 冬粉滾水下鍋煮約6-7分鐘，撈起瀝乾，放入醬油、兩大匙芝麻油、鹽、糖、蒜末拌勻，用剪刀剪成適口的長度。 洋蔥、香菇、紅蘿蔔、木耳切絲備用。 菠菜整把放進滾水中燙熟，撈出後擠乾水份剪成小段，加入蒜末，以鹽、芝麻油略調味。