韓式泡菜炒豬肉 by 小毓の饗樂廚房

鍋裡放油，熱鍋後加入剛剛醃漬的豬肉片～ 豬肉大概八分熟先撈起～ 鍋裡放油，熱鍋後再加入蔥段、蒜片、洋蔥、紅蘿蔔一同拌炒。 辛香料拌炒的聲音吱吱作響真的很好聽啊～ 辛香料炒的差不多，洋蔥也炒軟後， 就可以加入泡菜囉！

韓式泡菜是自然發酵，最愛前三天剛發酵的風味，冷藏室多放幾天等酸味更濃郁，就可以拿來煮泡菜鍋、泡菜湯或是炒肉、炒飯、煎餅。

這種冷冷的天氣最適合來盤又酸又辣的泡菜炒豬肉,泡菜的夠味.豬肉的多汁加上蔬菜的脆甜,讓人一口接一口的停不下手,厚~真是太下飯了~

蒜末、泡菜汁、泡菜剪碎、黑豆醬油、橄欖油、糖、韓式辣醬攪拌均勻，將肉片醃製至少15分鐘，先炒肉至五分熟，盛起備用

韓式泡菜炒豬肉 利用開胃的泡菜結合軟嫩的豬肉片，一鍋到底超簡單，新手不敗的美味料理，讓你忍不住白飯一碗接一碗。

這次要和大家分享一道經典的 泡菜炒豬肉食譜。 從超市或韓國食品店買回來的泡菜，直接吃就很美味，但開封後隨著時間酸度會增加，這時候用來 炒豬肉或煮泡麵，風味更佳。 韓式泡菜炒豬肉 搭配一碗白飯與煎蛋，就是最簡單又滿足的家常料理。