《石鍋拌飯》食譜與做法，共 36 道

韓式石鍋拌飯：石鍋拌飯是韓劇中出鏡率極高的美食，花花綠綠的蔬菜碼在蒸熟的米飯上。 把鍋子放在火上加熱，伴隨著發出“茲茲”的響聲，熱氣騰騰一碗，拌上紅彤彤的韓式辣椒醬。

取個碗，將白飯撲底部，所有食材分區鋪上 (小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、泡菜、洋蔥炒豬五花、炒香菇)，最後灑上三島香鬆，放上適量韓式辣醬，打顆生蛋黃~完成

天氣變冷了就想吃熱騰騰的食物，韓式石鍋拌飯就是好選擇。 拌飯底部脆脆的鍋巴、濃郁醬香的炒牛肉、輕爽涼拌的波菜、紅蘿蔔、豆芽菜和蒜味鮮香菇拌上微酸微辣的泡菜最後再放上半熟蛋和飯醬ㄧ口接一口吃光光～食材種類多對於營養的攝取也很棒。

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10.加入石鍋後，下一點香油，然後取一個小碗也放一點香油再裝飯，接著把飯倒進石鍋，綠櫛瓜、黃櫛瓜、紅蘿蔔跟香菇也放入石鍋，最後放上辣肉醬跟蛋絲即完成

簡單來說，要做出道地又美味的石鍋拌飯，你需要掌握以下幾個關鍵：選用適合的米飯並煮得粒粒分明、準備多樣化的新鮮蔬菜與肉類配料、調製出黃金比例的韓式辣醬、以及最重要的——學會怎麼「養鍋」和「控火」，才能做出金黃酥脆的鍋巴！