韓國 石鍋 拌飯 料理與家常食譜

韓式石鍋拌飯（創意料理） 白飯, 新鮮現宰牛肉 切片, 新鮮現宰牛肉 切碎丁, 蛋黃 2 顆/蛋白 1 顆, 新鮮土雞蛋 1 顆 （拌飯用）, 胡蘿蔔 切絲, 香菇 切片, 櫛瓜/小黃瓜 切絲, 黃豆芽 去根部, 蒜頭 切末, 洋蔥切末, 辣椒 切末 60 分鐘 1 人份

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石鍋拌飯 （돌솥비빔밥）是韓式拌飯的一種經典吃法，也是許多韓食控心中的靈魂料理。 將各式蔬菜鋪在熱騰騰的白飯上，淋上香濃的拌飯醬，攪拌均勻後就能直接享用。

10.加入石鍋後，下一點香油，然後取一個小碗也放一點香油再裝飯，接著把飯倒進石鍋，綠櫛瓜、黃櫛瓜、紅蘿蔔跟香菇也放入石鍋，最後放上辣肉醬跟蛋絲即完成

這道韓式拌飯的由來，不難想像就是所謂的剩飯料理阿 ~ 因為早期韓國窮苦人家沒法在寒冷的冬日中餐餐開伙 ~ 所以使用了剩菜剩飯放入石鍋中加熱 ~ 流傳下來便成一道美味的餐點了

韓式拌飯 （韓語：비빔밥 bibimbap 或 교반／攪飯 gyoban）是 朝鮮半島 以及 中國東北地區 朝鮮族 特有的 米飯 料理，又稱 石鍋拌飯[1]， 台灣 亦有 音譯 為 乒乓飯 、 嗶嗶飯[2]，材料有 飯 、 炒 過並加上 調味 的 蔬菜 、 牛肉 、 雞蛋 和 韓式辣醬。