韭菜盒子做法阿基師

作法： · 1.麵粉加入鹽攪和一下，邊倒溫熱水邊攪動，揉成團，不光滑不要緊，靜置水合約30分鐘以上。 · 2.韭菜洗淨瀝乾，粉絲泡溫水，屏干切片，三顆蛋加入一小撮鹽打散。

韭菜盒子是我熱愛的麵點之一，這次分享的韭菜盒子，調整了最多次的部分反而是材料單純的麵皮，試過了冷麵法與燙麵法都不是特別滿意，最後定案的版本是取其中的部分燙麵 ...

2009年10月15日 — 阿基師偷呷步 · 將韭菜盒子直接放入鍋中 · 不可一直翻動須等煎成金黃色時 · 再翻面淋上太白粉水蓋鍋 · 等收乾將盤子倒扣鍋中取出韭菜盒子 · 上面會有一層酥脆的 ...

2014年12月24日 — 1.蛋，熱油鍋炒碎。 · 2.蝦皮，冷油小火炒香。 · 3.絞肉，少油炒至變色，加入［調味料］醬油、胡椒粉、香油。 · 4.韭菜切細。 · 5.粉絲泡軟切成1公分小段。

2022年2月6日 — 韭菜盒子食譜做法｜少油低鹽中式點心料理在家自己做 · 1. 將熱水與麵粉混合，慢慢成糰後，再慢慢加入冷水，冷水不一定要全加邊揉邊加，看濕度再決定要不要 ...

2022年11月6日 — 熱油鍋，加入蛋液，拌炒開來，煸炒至金黃，加入蝦皮煸炒出香氣，炒乾水份，蝦皮也炒至金黃，再加入豆乾碎丁拌炒幾下盛起，加入韭菜、冬粉、胡椒粉、鹽、鮮 ...