【快速又簡單 無需泡打粉 放涼不塌陷 】香蕉戚風蛋糕 easy banana cake

這款蛋糕雖然是燙麵做法，但非水浴法蒸烤喔！ 練習過了這份食譜？ 快來分享您的練習作品！

香蕉戚風蛋糕 的詳細作法：台灣香蕉香甜中但有Q彈，做成蛋糕，最是美味，材料簡單，容易製作，在家裡就可以享受美味又健康的蛋糕。

愛料理精選50篇簡易食譜做法與步驟，有最新的巧克力香蕉戚風蛋糕、椰糖香蕉戚風蛋糕、可可香蕉戚風蛋糕（減醣版）、朱古力香蕉戚風蛋糕 （浪漫斑紋）。

香蕉戚风蛋糕的做法步骤 步骤 1 把香蕉捣成泥，可以适量滴几滴柠檬汁，捣碎时比较不容易氧化发黑。

香蕉戚風蛋糕（Banana Chiffon Cake）的做法步驟圖說明：加入稱好的34克低筋麪粉和8克的玉米澱粉。 ⚠️新手注意啦，在攪拌的過程中，千萬不能打圈將粉與液體攪拌，不能攪拌的時間過長，用力也不能很大，否則就會出筋，這樣在蛋糕放涼之後，就會出現回縮的 ...

香蕉戚風蛋糕有香蕉的香甜，又有戚風蛋糕的蓬鬆柔軟，單吃就很美味耶！ 尤其家裡有過熟香蕉的話，最適合拿來做香蕉蛋糕了！ 一起來做做看這款樸實的美味蛋糕吧. 1. 香蕉剝皮後用叉子或湯匙搗成泥. 2. 將蛋白與蛋黃分開，蛋黃盆中加入沙拉油打勻. 3. 將香蕉泥加入蛋黃中攪拌均勻. 4. 將低筋麵粉過篩加入香蕉蛋黃糊中，以畫Z字的方式攪拌至無粉粒即可. 5. 蛋白先以低速打為細緻泡沫後，將砂糖分兩到三次加入，打至乾性發泡. 6. 先取少部分蛋白霜，加入香蕉蛋黃糊中拌勻. 7. 將香蕉蛋黃麵糊倒入蛋白盆中輕柔拌勻