裴社長深入高雄三民市場，大啖硬頸精神的「廖家黑輪」

高雄在地朋友帶我到三民區上充滿各種小吃美食的三民街吃台味下午茶，一家近60年的老店「廖家黑輪」是不少高雄人從小吃到大的美味。 一片片手工黑輪在火爐上不停翻烤到焦脆，味道好吃、很脆、很香。

來到高雄三民市場，絕不能錯過指標性美食「廖家黑輪」！ 飄香超過50年，小小的攤位前永遠擠滿人潮。 招牌必點炭烤厚片黑輪與大腸香腸，搭配靈魂配角蒜頭，再來一碗免費的關東煮熱湯，這就是最道地的高雄味。

三民市場最熱門的攤位之一「廖家黑輪」！ 每次經過都被好多人潮包圍，但是店家速度很快 (真的超快)，所以不會等很久，招牌是烤黑輪、大腸、米血，還有關東煮，這次忘記買烤黑輪了，大家下次可以試試烤黑輪喔！ 高雄市三民區三民街191號 電話：07-2011020

三民市場是三民街裡面的一個傳統市場，但入口有自強路端以及中華路兩側，而 廖家黑輪 就位於三民市場靠近自強路那一側，一進來右手邊就是了，非常的好認， 廖家黑輪 位置也不算少，而且有70%的人是買外帶，內用坐著等其實很舒服，如果是外帶就排隊，內用的話就是找個位置再去夾關東煮跟點餐就可以了，廖家黑輪的價格有調漲過幾次，但我覺得以現在這個價格還是非常便宜公道. 廖家黑輪 的關東煮種類真的很多，我每次來一定會吃米血、黑輪、高麗菜捲、菜頭，旁邊也有提供湯碗可以撈湯，而且 廖家黑輪 會幫你挑比較嫩的蘿蔔，算是滿貼心的，

廖家黑輪位在三民街上，比較靠近自強路這一邊，是一間路邊攤老店，專賣炭烤黑輪片、大腸、香腸以及各式關東煮，攤子後面的騎樓下擺有幾個座位供內用，但是很擁擠，天氣熱的話，用餐起來就比較不舒適，多年來一直是三民街上指標小吃之一。

這次來到高雄三民區找美食，我們前往三民市場的廖家黑輪吃下午茶，在廖家黑輪我們點了大腸、香腸、黑輪、米血、魚板。 這裡的烤物口感與滋味都在水準之上，以小吃店而言算是物超所值，米血口軟Q而彈牙，刷上醬汁不僅增添香氣也讓整體不會乾澀。 搭配上胡椒與甜辣醬挺不賴。 大腸包小腸，是我們個人蠻喜歡的台式下午茶選項，這裡的香腸整體香氣蠻不錯的，鹹香鹹香的很好吃。 大腸軟中帶Q口感不錯. 價格以現場為主，這些年來物價飆漲，蠻多小吃、餐廳常常拍完不到兩三個月就上漲了，營業時間、公休時間、電話地址以現場為主，資訊僅供參考，如

身為甜不辣愛好者，裴社長大力推薦創立於1963年的「廖家黑輪」，這家店是三民市場內的指標性老店，目前由第二代廖家兄弟接手。