高雄印度料理

都瓦哩印度廚房是多位來自印度籍師傅在高雄開的印度餐廳，目前在高雄有三家店面，我們是來到美術館附近的旗艦店用餐。

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這道拼盤集合了多種以坦都窯火烤製的肉品，是最能代表印度餐桌風情的料理之一。 光是雞肉就有5種不同風味：或辛香濃烈、或酸香爽口，各有各的香料層次；再搭配口感細緻的魚排，以及以香料醃漬、燒得外焦裡嫩的羊肉長條，整盤色澤繽紛誘人，光看就讓人食指大動。 盤中央附上的菠菜醬汁，更能提味又平衡辛香。 最有趣的是，就算都是「瑪莎拉」，每一家餐廳的配方都不盡相同，也因此每次嚐到的滋味，都像是一次全新的探險。 起司烤餅幾乎是來到這裡必點的小確幸。 趁熱撕開，牽絲的起司總是黏得讓人捨不得放手；餅皮外層烤得微酥，裡頭卻依然保有

都瓦哩印度廚房酒館 華榮店 - 印度籍老闆和主廚開設的印度料理餐廳，供應道地北印料理，美味的印度咖哩、烤餅和燒烤料理。

[食記] [高雄市] 瑪哈印度餐廳明誠店 — 印度籍五星級主廚坐鎮，豐富多樣化又道地美味的印度咖哩、烤餅、坦都爐燒烤料理。

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