營業級「滷肉燥」教你做！不用慢慢熬就能無敵好吃

2022年8月9日 — 料理步驟 · 將帶皮三層肉汆燙至熟後取出放涼，切成小塊狀，蒜頭也切成片狀備用。 · 以大火熱鍋約10秒，放入豬肉爆炒，逼出油脂，炒約3分鐘。 · 豬肉表面略帶 ...

常見使用於紅燒、醬滷料理的做法。在鍋中以小火炒糖的方式，使糖融化炒出焦糖香味，加入滷汁後有助於幫助食材上色、增加料理的油亮度與調整鹹甜風味，使滷汁味道不會過於死 ...

烹調步驟 · 將五花肉洗淨切成小塊；蒜頭拍扁去膜；老薑洗淨切片；青蔥去尾切段備用。 · 鍋內倒入2茶匙的油，放入老薑、蒜頭及蔥白以小火爆香。 · 倒入李錦記舊庄特級蠔油，以 ...

滷肉料理怎麼做？愛料理精選1276篇簡易食譜做法與步驟，有最新的香菇滷肉、鮮香菇魯肉燥、蘭陽甘釀西魯肉、清爽的滷肉。以及滷肉燥、家常菜、魯肉等相關料理做法。

五花肉2條（全聯買的）•水（淹沒肉即可）•蒜苗2根（葉子不需留）•青蔥2根•蒜頭6顆•冰糖1.5湯匙•米酒•健康廚房香菇醬油•古早味醬油膏. 5人份. Yavi Lin. 收藏食譜以便 ...

2016年8月25日 — 取一大鍋，放入五花肉，用清水洗一洗，再用水沖五花肉約5至10分鐘(水龍頭開小小的這樣)，這樣可以把肉的雜質沖掉許多(去腥味)，肉的顏色會變白一些，這個 ...

最齊全的家常魯肉料理食譜！查看電鍋三層肉魯肉、手切魯肉、電鍋可樂魯肉、魯肉丸、蘿蔔魯肉.