台南美食》中西。很難吃到藏身巷弄炭火直燒鰻魚【鰻丼作】 ...

從開業就一直很轟動武林，驚動萬教的鰻丼作。 其實也吃了好大陣子了，所幸不是在開幕熱潮去的。 熱潮過後才去朝聖，所以倒也沒怎麼等到，很順利的就入位了。 不過前陣子又被電視炒起熱潮來了，看來要去吃的話又要有點心理準備了。

來台南除了吃的在地特色小吃外，這裡也有很多厲害的鰻魚飯，之前吃過的豐藏鰻魚料理專門也是其一，這間鰻丼作隱藏在台南美術館二館附近的巷弄中，雖然地點非常隱密，但每到一開店的時間，門口馬上聚集了滿滿的候位人潮，店內座位不多建議要訂位 ...

鰻丼作是2014年下半年以來頗夯的台南美食，不知道為什麼日式定食、生魚片蓋飯、日式餐點，這一類在台南就是會特別吸引我！

這干貝以紫蘇葉包覆後油炸，吃起來味道及香味獨特好吃。

這間《【鰻丼作】食处‧串燒》 (慢動作)原先是「廣富號」 (帆布包)的招待所，後來改作日本料理，餐廳主打【鰻魚飯】當特色，不過工作熊覺得這裡的【綜合海鮮丼飯】似乎才是我的最愛。

【 鰻丼作】位於中西區永福路二段35巷，看似很容易找的地方沒想到卻是藏身在巷弄，因為是一間從2014年下半年就很夯的店，有人已經造訪過一次特地再帶我前來朝拜“巷弄”美食，加上大食客對於鰻魚就是一個深愛，所以當然不能錯過這間人氣鰻丼 ...